نان ساجی نانی است که خمیر آن از مخلوط آرد، آب و خمیر مایه تهیه می شود بر برای پختن آن از ساج استفاده می شود.

یکی دیگر از نان های قدیمی استان ایلام، نان پپگ است که برای تهیه آن، آرد، پیاز و آب را مخلوط کرده و خمیر به دست آمده را در سایزهای بزرگ زیر خاکستر ذغال می گذارند.

نان گرده نانی سنتی دیگری از استان ایلام است که برای تهیه آن به آب، شیر، شکر و زردچوبه نیاز است.

نان فتیر بدون خمیر مایه است و برای تهیه آن خمیر به دست آمده از مخلوط آرد، آب و نمک را روی ساج پهن می کنند.

شله کینه (لکینه) از دیگر نان‌های سنتی ایلام است که باز به وسیله ی ساج پخته می‌شود. خمیر آن از آب جوش، رازیانه، آرد، نمک، زیره، کمی روغن محلی و زعفران به دست می آید. می توان این نان را با شیره ی خرما و روغن محلی نوش جان کرد.

یکی از شیرینی های خوشمزه ی ایلام، بژی برساق است که طعم بسیارخوشمزه ای دارد و در کنار چای بسیار می چسبد. در سفر خود به ایلام حتما این شیرینی خوشمزه را برای عزیزانتان به سوغات ببرید.

ترخینه از آش های پر خاصیت و البته خوشمزه ایلام است که معمولا در روزهای سرد سال تهیه می‌کنند و به علت داشتن آنتی‌بیوتیک طبیعی به عنوان داروی سرماخوردگی شناخته می‌شود و برای پختن آن از چند تکه ترخینه خشک با مقداری حبوبات، سبزی، زردچوبه و پیاز و… استفاده می کنند.

شاید خیلی ها ندانند که در ایلام برنج هم کشت می شود. برنج عنبربو یکی از انواع برنجی است که در برخی مناطق ایلام کشت می شود. این برنج دانه های کوتاه تری دارد.

نمدمالی هنری است که محصول نهایی آن نمد است و یکی دیگر از صنایع دستی استان هنرپرور ایلام است. نمد از گرم ترین پوشاک و زیرانداز ها به حساب می آید و از پشم گوسفند درست می شود.

چیغ بافی از صنایع دستی عروس زاگرس است و همان حصارهای داخل سیاه چادر یا داوار می باشد که از نی و نخ درست می شود که طرح هایی سنتی دارد. از چیغ معمولا در فضای داخل سیاه چادر استفاده می شود.

گلیم برجسته از صنایع دستی ایلام به شمار می رود که یک سوغاتی خاص و جذاب است. گلیم برجسته ترکیبی از گلیم و قالی است که دارای رنگ‌ ها و نقش های بسیار زیبا و متنوعی است و وزن آن نیز سبک است. در سفر خود به ایلام، این هنر کهن مردم ایلام را از دست ندهید.

گیوه از صنایع دستی مناطق کردنشین است و یک نوع پاپوش تابستانی است که بسیار سبک است. گیوه انواع مختلفی دارد و مناسب برای راهپیمایی‌های طولانی است.

منبع: سوغات ایلام